Cách làm món cơm rang cà ri tôm cho bữa sáng

Cơm rang cà ri tôm thơm ngon, nóng hổi vô cùng hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món ăn ngon này nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ trọn gói tại Hưng Yên

Nguyên liệu:

- 2 bát cơm nguội

- 6 con tôm sú to

- 1 củ hành khô, 5-6 tép tỏi băm

- 1 thìa xì dầu, 1 thìa bột cà ri

- 1 - 2 nhánh hành lá thái nhỏ

- Bột nêm, dầu ăn, tiêu, muối, đường.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ giữ lại đầu tôm, chẻ sống lưng lấy chỉ đen ra rồi thái nhỏ. Sau đó ướp tôm với chút muối, tiêu, bột cà ri, hành tỏi băm, bột nêm, đường trộn đều lên.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu đun nóng thì cho đầu tôm vào xào gần chín mới cho thịt tôm vào xào tiếp cho tôm chín tới và xúc ra bát.

Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho cơm nguội vào đảo đều cho cơm tơi ra, tiếp đến cho cà ri dầu, xì dầu, bột nêm đảo đều. Rang cho cơm săn lại thì cho tôm đã xào chín, hành lá đảo đều rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn là được. Xúc cơm chiên cà ri tôm ra và trang trí cho thêm đẹp mắt nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm vịt kho tiêu thơm, mềm khó cưỡng

Thịt vịt là thực phẩm rất thơm ngon, bỏ dưỡng, có tính hàn nên rất phù hợp trong mùa hè nóng bức. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món vịt kho tiêu cực kỳ hấp dẫn nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ trọn gói tại Hưng Yên

Nguyên liệu:

- 1kg thịt vịt

- 2 củ cà rốt, 10-15 hạt tiêu khô

- 2 hoa hồi, 3 lá nguyệt quế, 2 cọng quế, 2-3 quả ớt

- 2-3 cọng rau mùi, 3-4 tép tỏi, 3 muỗng cafe đường

- 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh sa tế, 1 cục nhỏ đường phèn.

Cách làm:

- Tỏi, gừng, ớt cắt lát, cà rốt thái miếng vừa ăn, rau ngò thái đoạn dài 2cm.

- Thịt vịt mua về chặt thành từng khúc vừa ăn sau đó bắc nồi nước sôi lên bếp và luộc sơ vịt rồi vớt ra để ráo.

- Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho vịt vào, thỉnh thoảng đảo để vịt hơi cháy cạnh cho hấp dẫn. Cho rượu gạo, nước tương, sa tế vào chảo, đảo đều cùng với thịt vịt rồi tắt bếp.

- Trong một chảo khác, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng đều thì cho ớt, tỏi, gừng, hạt tiêu khô vào phi thơm. Sau đó bạn cho hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào đảo đều.

- Cuối cùng cho thịt vịt vào đảo nhanh tay ở lửa vừa trong 1-2 phút. Đổ nước vào cho lấp xấp mặt vịt, thêm vào chút đường phèn. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 20 phút thì cho cà rốt vào, đậy nắp, đun trong 5-8 phút nữa thì tắt bếp và rắc rau mùi lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Đầu tuần ngon cơm với món bắp cải cuộn thịt

Bắp cải cuộn thịt dễ làm, ăn ngon lại rất mát phù hợp với bữa cơm gia đình của bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc buffet tại Hưng Yên

Nguyên liệu:

- 400g thịt heo băm nhỏ

- 1 chiếc bắp cải

- 10 trái đậu cô ve

- 1 nắm hành lá

- Hành tím, tiêu, ớt bột, muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm:

- Bắp cải cẩn thận bóc lấy lá to (để tránh lá bị rách), rửa sạch. Tiếp đến chần lá bắp cải qua nước sôi.

- Cho hành tím, hành lá đã thái nhỏ vào ướp với thịt cùng hỗn hợp gia vị: 1 thìa muối và hạt nêm, bột ngọt, ớt, tiêu nêm vừa ăn.

- Gọt bỏ phần sống ở cuống lá để dễ cuộn. Tiếp đến cho nhân thịt và đậu cô ve vào cuộn chặt và xếp cuộn bắp cải vào khay.

- Cho khay vào nướng cách thủy ở 180 độ C trong vòng 30 phút là được. Hoặc cho vào nồi hấp cách thủy. Khi chín các bạn lấy ra dùng kèm với nước tương và dùng kèm với cơm nóng sẽ rất ngon miệng!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách nấu món vịt xào dừa là miệng, hấp dẫn

Vịt xào dừa vừa thơm ngon lại có chút lạ miệng khiến bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ trọn gói tại Hưng Yên

Nguyên liệu:

- Vịt: 1,5 - 1,7 kg

- Dừa bào sợi: 1 ít

- Sả: 5 củ, hành khô: 1 củ

- Vừng rang: 1 ít

- Ngũ vị hương: 1/2 gói

- Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính, bột canh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Vịt mua về làm sạch, dùng rượu hoặc giấm ăn rửa sạch để khử mùi hôi. Dùng dao lọc phần thịt vịt để riêng rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ, 1/2 gói ngũ vị

Bước 2: Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch thái mỏng, thái vát. Hành hoa cắt khúc, hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt hiểm thái nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào xào cùng, bạn có thể thêm chút bột nghệ để tạo màu nhé.

Bước 4: Tiếp đến cho thịt vịt vào xào với lửa lớn. Nêm gia vị vừa miệng, khi thấy từng miếng thịt săn lại chín mềm là được. Không nên xào lâu vịt sẽ bị dai mất ngon.

Bước 5: Vừng cho vào chảo rang chín. Sau đó bạn rắc ít vừng, dừa nạo vào đảo đều. Giờ thì chỉ việc cho vịt xào dừa ra đĩa thường thức thôi. Vị bùi bùi, ngậy thơm của thịt vịt quyện lẫn nhau sẽ cho bạn một cảm giác mới. Vịt xào dừa thơm ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm món chả trứng thơm ngon ngày lạnh

Trứng là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, và được rất nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Sau đây, chúng tôi xin gửi tới các bạn món chả trứng vừa lạ lại ngon, hấp dẫn.

Xem thêm: Đặt tiệc tại nhà ở Hưng Yên

Nguyên liệu:

- 600g thịt ba chỉ

- 3 quả trứng gà, 1 bó miến

- 1/2 chén nấm mèo (mộc nhĩ)

- 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 trái ớt băm, 1 củ hành tây

- 1 củ hành tím băm nhỏ, 1 nhánh hành lá

- 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm cắt khúc nhỏ. Nấm mèo thái chỉ. Hành lá thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ.

Bước 2: Thịt, các gia vị, trứng và nguyên liệu phía trên cho hết vào tô trộn đều.

Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp trong 25 phút.

Bước 4: Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô trứng, đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là chả trứng chín. Chả trứng cắt miếng xếp ra dĩa hay để nguyên trong tô cắt miếng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách náu món thịt gà kho chua ngọt ngon cơm

Món thịt gà kho chua ngọt là món ăn nghe rất lạ nhưng lại ngon mà dễ chế biến cho bữa cơm của gia đình bạn. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách nấu món ăn đặc biệt này nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ trọn gói ở Hưng Yên

Nguyên liệu:

- 600g thịt gà hoặc đùi gà tùy thích

- 500ml nước cốt dừa

- 115ml nước

- 35g cà ri đỏ, 30ml nước mắm

- 15g đường nâu, 4 lá chanh, húng quế

- 230g dứa tươi, 1 trái xoài.

Cách làm:

- Bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, rồi cho nước cốt dừa vào đun dưới lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa hơi nóng thì cho cà ri vào khấy cho đều.

- sau đó thêm nước mắm, đường nấu và vắt chanh vào chảo đang đun. Thêm phần nước cốt dừa còn lại vào khuấy đều.

- Thịt gà bạn rửa sạch bằng nước lạnh rồi thái lát nhỏ, Dứa bỏ vỏ bỏ mắt thái hình vuông nhỏ, xoài bỏ vỏ thái kích cỡ như dứa. - Nồi nước dùng sôi thì cho thịt gà , dứa và xoài vào đun .

- Đậy nắp lại rồi đun cho lửa vừa đun khoảng 10 phút rồi hãm lửa nhỏ lại đun liu riu. Đến khi nước trong nồi cạn bớt thấy thịt gà chín thì cho rau thơm xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

- Khi ăn trình bày ra đĩa và ăn nóng. món thịt gà kho chua ngọt với những miếng thịt gà mềm thấm vị, có vị ngọt thanh từ dứa, chua chua của xoài là một món đưa cơm mà lại tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm món gỏi sứa bắp chuối lạ miệng

Vị giòn sần sật của sứa kết hợp cùng vị bùi ngon của bắp chuối mang đến hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn cho món gỏi sứa bắp chuối. Sau đây, hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn đặc biệt này nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ cưới tại Hưng Yên

Nguyên liệu:

- 1 gói sứa ăn liền (500g)

- 400g bắp chuối thái mỏng

- 150g đậu phộng

- 2 quả khế

- Rau thơm (rau bạc hà, húng, quế,…), hành tím, tỏi, ớt, chanh, và các gia vị.

Cách làm:

- Bắp chuối rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo cùng với sứa.

- Đậu phộng rang chín, chà sạch vỏ rồi giã sơ (không quá nhuyễn). Chuẩn bị 1 chén nước mắm tỏi, ớt, chanh, đường để trộn.

- Chan đều nước mắm lên bắp chuối và sứa. Dùng tay (đeo bao tay nylon) bóp đều cho thấm. Cho thêm 1 thìa dầu mè cho món gỏi đậm vị.

- Tiếp đến cho thêm rau thơm và đậu phộng vào, trộn đều lần nữa là món gỏi sứa bắp chuối đã sẵn sàng rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More